围绕“强化监管、保障安全、助力发展”的目标,四川苍溪县市场监管局以《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》等新出台法规的实施为契机,开展食品小作坊综合治理,认真落实“两个责任”,取得了明显成效。 加强教育培训,增强食品小作坊支撑能力。 充分利用节日市场整治、疫情防控、专项整治培训、普法教育、隐患排查、日常监督检查等机会,,分地区、分行业召集全县食品小作坊负责人,集中宣讲《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小商店、小摊贩管理条例》等新颁布的相关标准,增强食品安全意识,提高保障食品安全的能力。 加强综合整治,规范食品小作坊生产行为。 一是实施网格化监管,在全县食品小作坊逐区落实具体监管人员,落实食品安全“风险、责任、落实”和“三令”监管,实现潜在风险闭环监管;二是突出重点整治。先后开展了白酒、食用植物油、淀粉制品、糕点、蔬菜制品等重点食品小作坊专项整治,重点检查是否办理了登记证,从业人员是否有健康证,生产加工场所是否符合要求,是否有“三防”设施设备,是否有非法添加,生产加工设施设备是否能满足生产需要,是否履行了购证、购票的检查义务,是否使用了非食品原料,是否有虚假宣传。三是强化食品安全责任,鼓励食品小作坊采用简易包装降低食品污染风险,方便消费者追溯食品安全源头,引导全县213家白酒、糕点、淀粉类蔬菜制品等食品小作坊使用简易包装,查处涉嫌虚假宣传标签的食品小作坊1家。 会同县经信局、生态保护局大力开展食品小作坊散乱污治理,对查出煤渣存放不规范、废水排放不及时的两家食品小作坊进行集中整治。 加强示范引导,推动食品小作坊升级。 一是制定食品安全示范车间评定标准,组织各监管所按食品生产类别建设1-2个食品安全示范车间。截至目前,全县已申报食品安全示范作坊31家;二是大力扶持地方传统食品作坊发展,不断提高苍溪米豆腐、手工挂面、酸菜、蛋制品(皮蛋)等地方特色食品的市场占有率和知名度,丰富人民生活;三是积极引导规模较大、功能布局合理、管理制度健全的食品小作坊升级为食品生产取证企业。目前有两家食品小作坊正在申请食品生产许可证。